有機大豆使用『くちどけSOY・ミカン』

【自然派ミカンから生まれた ふんわりくちどけ SOYスイーツ】
2021年10月新発売！
『くちどけSOY・ミカン』

〇ミカンのさわやかなフレーバー
自然派ミカンの甘みとさわやか香りで、
暑い時季もお楽しみいただけるソイスイーツです

〇有機栽培と同様の栽培方法
こちらのミカンは、
有機認証は取っていませんが、
有機栽培と同じ方法で栽培している自然派ミカンです。

一般的には糖度が高いと粉末にした際、
固まりやすくなってしまいます。

こちらのミカンパウダーは
独自技術により、ミカンの甘さ、風味をそのままに作られています。
自然のみかんの甘みや風味をお楽しみください。

〇着色料、白砂糖不使用、トランス脂肪酸フリー

九州産の有機大豆を
一度、熊本県産小麦でつつんだ後
さっくり丁寧に焼き上げコーティングすることで
外はふわっと溶け
中はサクッと軽いのに
大豆の香ばしさが後を引く、
そんなスイーツに仕上げました。
（コーティングの甘みは和三盆100％使用しています）

繊細なくちどけと食感は
職人の手しごとで
少しずつ製造しています。

大量には作れないからこそ
作り置きはせず、
できたてをお届けいたします。
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§クール（冷蔵）便でお届けします。

くちどけＳＯＹは繊細な商品のため、
クールでの発送になります。
お受取り後も28℃を超えると
品質劣化につながりますのでご注意ください。
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〇レポこだわりの焙煎と味付け
レポのおやつ作りは材料選びはもちろん、
製法や味付けにもこだわっています。

安全でおいしいものをつくるために、
皆様に笑顔になっていただくために、
わたし達はこれからも
納得のいくおいしさを追求してまいります。

〇直火焙煎・ノンフライ
⾖を焼き上げる⽅法も
レポは⾃然に近い焙煎にこだわり、
直⽕焙煎を⾏っています。

⽇々の気温や湿度により、
⽕⼒や焙煎時間の調整を必要としますので、
より職⼈の技量が問われますが、
⾹ばしく、美味しくするにはやはり直⽕がいちばん。

〇無添加・伝統製法
味付けには、
無添加であることはもちろん、
⽇本に伝統的に伝わる製法の調味料を使⽤しています。

素材本来の味を引き出せば、
化学調味料などの不⾃然な味付けは不要です。

素材と対話しながら、
その原料の良さを最⼤限に⽣かすことが
製造に携わるものの責務でもあると考えます。

〇原料について
職人が見極め、厳選した九州産大豆だけを使用
レポではロットごとに焼き上げ、味を確認してから製造にとりかかります。
吟味し、納得できる原料だけしか使用しません。

熊本県産の小麦
わたしたちが工房で使う小麦は熊本県産です。
輸入小麦は一切使用しません。

〇米あめ
砂糖や添加物は⼀切加えず、
⼿間ひまをかけ
⽶と⻨芽のみでつくった⽔あめ状の天然⽢味料です。

その栄養価の⾼さから昔は⺟乳の代わりとして、
⾚ちゃんに薄めたものを飲ませていたとも⾔われています。

〇圧搾製法の油
レポの商品はすべてノンフライですが
味付けの際、微量の油を使用することがあります。

レポの工房でつかっているオイルは
古式圧搾製法の油のみです。
危険な薬剤をつかった抽出製法の油はつかいません。

∴食べ方いろいろ
おやつとして
　美味しく、大豆の栄養をまるごと摂取できるおやつです。
　チャック付きの袋に入っていますので。
　バッグにいれて持ち歩くことが可能です。

おつまみに
　大豆の栄養素は、肝臓の働きを助けるといわれています。
　お酒と一緒に、
　レポのホールフードおやつを合わせてお召し上がりください。

トレーニング前後のタンパク質補給に
　大豆は優れたタンパク源です。
　大豆タンパク質は必須アミノ酸をバランス良く含んでおり、
　スポーツやトレーニングを行う方にも
　積極的に摂取していただきたい食べ物です。

サラダやスープのトッピングとして
　サラダやスープ、お料理のトッピングとしてお使いいただけます。
　砕いても、そのままでも。
　アクセントになってたのしいですよ。

【原材料】
∴くちどけSOY・ミカン
全粉乳（北海道産）、和三盆糖、カカオバター、寒梅粉[もち米（九州産）、でん粉)]、なたね油（古式圧搾）、有機大豆（九州産）、みかんパウダー、きび砂糖、小麦粉（熊本県産）、でん粉、米あめ、食塩／膨張剤(アルミニウムフリー）

●本製品製造所では、落花生、大豆、小麦、乳を含む製品を製造しています。

【内容量】１袋３５g

【賞味期限】製造日より90日

【保存方法】 28℃以下の場所で保存して下さい。

∴開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がり下さい。
品質管理には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたら、製造者までご連絡ください。


∴製造者
Ｌｅｐｏ／レポ　　河野文乃
〒861-8043 熊本市東区戸島西４丁目２-９-２